Independence Day Dishes: इस साल भारत 15 अगस्त को अपना 78वां स्वतंत्रता दिवस मना रहा है। 15 अगस्त 1947 को देश को अंग्रेजों की गुलामी से आजादी मिली थी। यह दिन हर भारतीय के लिए गर्व का प्रतीक है। हर साल की तरह इस साल भी लाल किले से तिरंगा फहराया जाएगा, और प्रधानमंत्री देश को संबोधित करेंगे।

स्वतंत्रता दिवस का जश्न मनाने के लिए लोग विभिन्न तरीकों से अपनी खुशी जाहिर करते हैं। जहां कुछ लोग इस दिन पतंग उड़ाते हैं, वहीं कई लोग घर में स्पेशल डिशेज बनाते हैं। इस बार 15 अगस्त गुरुवार के दिन आ रहा है, और आप इस खास दिन को और भी खास बनाने के लिए देशभक्ति से भरी स्पेशल डिशेज बना सकते हैं।

यहां कुछ स्पेशल डिशेज के आइडिया दिए जा रहे हैं जो स्वतंत्रता दिवस के जश्न को और भी गाढ़ा बना देंगे:

1. तिरंगा पनीर टिक्का:
स्वतंत्रता दिवस के दिन तिरंगा पनीर टिक्का बनाने का आइडिया एकदम खास है। आप इसमें तीन रंगों का इस्तेमाल कर सकते हैं – हरा, सफेद, और केसरिया। इसमें हरे रंग के लिए पालक पेस्ट, सफेद रंग के लिए दही और केसरिया रंग के लिए लाल मिर्च पाउडर का इस्तेमाल कर सकते हैं। यह डिश न सिर्फ दिखने में सुंदर होगी बल्कि खाने में भी स्वादिष्ट होगी।

2. तिरंगा पुलाव:
यह एक और बेहतरीन डिश है जिसे आप इस खास दिन पर बना सकते हैं। तिरंगा पुलाव बनाने के लिए आप चावल को तीन हिस्सों में बांटें। पहले हिस्से में पालक का पेस्ट मिलाकर हरा रंग, दूसरे में सफेद चावल और तीसरे में केसर का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसे किसी भी ग्रेवी या रायत के साथ सर्व करें।

3. तिरंगा सैंडविच:
यह डिश बच्चों को भी बेहद पसंद आएगी। इसमें तीन रंगों का प्रयोग करके आप इसे देशभक्ति के रंग में रंग सकते हैं। हरे रंग के लिए पुदीना चटनी, सफेद रंग के लिए मेयोनेज़ और केसरिया रंग के लिए टमाटर का इस्तेमाल करें। यह सैंडविच स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी होगा।

4. तिरंगा मिठाई:
स्वतंत्रता दिवस के जश्न में मिठाई की मिठास न हो, तो जश्न अधूरा लगता है। आप तिरंगे रंग की मिठाई बना सकते हैं, जैसे तिरंगा बर्फी या तिरंगा रसगुल्ला। इसमें नारियल, गाजर और केसर का उपयोग करके इसे खास बना सकते हैं।

5. तिरंगा इडली:
दक्षिण भारतीय व्यंजन में भी आप देशभक्ति का रंग भर सकते हैं। तिरंगा इडली बनाने के लिए इडली बैटर को तीन भागों में बांटें। एक में पालक पेस्ट, दूसरे में गाजर पेस्ट और तीसरे में सामान्य बैटर का उपयोग करें। इसे नारियल की चटनी और सांभर के साथ सर्व करें।

इस स्वतंत्रता दिवस पर आप इन स्पेशल डिशेज को बनाकर अपने परिवार और दोस्तों के साथ देशभक्ति के रंग में डूब सकते हैं। यह न केवल जश्न में चार चांद लगाएंगी बल्कि देश के प्रति सम्मान और प्यार भी जाहिर करेंगी।