Raksha Bandhan 2024: रक्षाबंधन का त्योहार भाई-बहन के रिश्ते की मिठास और प्यार को मनाने का खास अवसर होता है। इस दिन को और भी खास बनाने के लिए घरों में अलग-अलग स्वादिष्ट पकवान तैयार किए जाते हैं। अगर आप भी अपने भाई के लिए कुछ खास बनाना चाहती हैं, तो मूंग दाल का हलवा एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। यह एक पारंपरिक मिठाई है जो स्वाद में लाजवाब होती है और इसे बनाना भी बेहद आसान है।
मूंग दाल का हलवा बनाने की रेसिपी:
सामग्री:
- मूंग दाल: 1 कप
- घी: 1/2 कप
- दूध: 1 कप
- चीनी: 3/4 कप (स्वादानुसार)
- इलायची पाउडर: 1/2 छोटी चम्मच
- सूखे मेवे (काजू, बादाम, पिस्ता): सजाने के लिए
बनाने की विधि:
- सबसे पहले मूंग दाल को धोकर 2-3 घंटे के लिए भिगो दें।
- भीगी हुई दाल को पीसकर पेस्ट बना लें।
- अब एक कढ़ाई में घी गरम करें और इसमें पिसी हुई दाल डालकर धीमी आंच पर भूनें। दाल को तब तक भूनें जब तक इसका रंग हल्का सुनहरा न हो जाए और इससे खुशबू न आने लगे।
- अब इसमें दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएं। दाल को दूध में पकने दें।
- जब दूध सूख जाए तो इसमें चीनी डालें और हलवे को तब तक पकाएं जब तक यह घी न छोड़ने लगे।
- अंत में इसमें इलायची पाउडर डालें और मिलाएं।
- हलवा तैयार है, इसे सूखे मेवों से सजाएं और गरमागरम परोसें।
मूंग दाल का हलवा न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि इसे रक्षाबंधन जैसे खास मौके पर बनाकर आप अपने भाई के चेहरे पर मुस्कान भी ला सकती हैं।
