Moringa Paratha: आजकल लोग हेल्दी खानपान को लेकर पहले से ज्यादा जागरूक हो रहे हैं। इसी वजह से कई पारंपरिक और पौष्टिक चीजें फिर से लोगों की डाइट का हिस्सा बन रही हैं। इन्हीं में से एक है मोरिंगा, जिसे कई जगहों पर सहजन के पत्तों के नाम से भी जाना जाता है। हेल्थ एक्सपर्ट्स के अनुसार मोरिंगा की पत्तियां पोषण से भरपूर होती हैं और इन्हें सुपरफूड माना जाता है।

अगर सुबह के नाश्ते में मोरिंगा के पत्तों का परांठा खाया जाए, तो शरीर को कई जरूरी विटामिन और मिनरल्स मिल सकते हैं। यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हेल्दी भी माना जाता है। आइए जानते हैं कि मोरिंगा परांठा खाने से शरीर को क्या फायदे मिलते हैं और इसे घर पर कैसे बनाया जा सकता है।

मोरिंगा में पाए जाते हैं जरूरी विटामिन और मिनरल्स

विशेषज्ञों के अनुसार मोरिंगा की पत्तियां कई पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत हैं। इनमें विटामिन ए, विटामिन सी और विटामिन बी6 अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं। इसके अलावा इसमें कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम और पोटैशियम जैसे जरूरी मिनरल्स भी मौजूद होते हैं।

इसी वजह से मोरिंगा को नेचुरल न्यूट्रिशन पावरहाउस कहा जाता है। यह शरीर को ऊर्जा देने के साथ-साथ कई पोषण संबंधी जरूरतों को भी पूरा करने में मदद कर सकता है।

इम्यूनिटी मजबूत करने में मददगार

मोरिंगा की पत्तियां रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में भी फायदेमंद मानी जाती हैं। इनमें मौजूद विटामिन सी शरीर को इंफेक्शन से लड़ने की ताकत देने में मदद कर सकता है।

नियमित रूप से मोरिंगा का सेवन करने से शरीर की इम्यूनिटी बेहतर हो सकती है। यही कारण है कि बदलते मौसम या बार-बार बीमार पड़ने वाले लोगों को इसे डाइट में शामिल करने की सलाह दी जाती है।

शरीर की सूजन कम करने में सहायक

हेल्थ एक्सपर्ट्स का कहना है कि मोरिंगा में एंटी-इन्फ्लेमेटरी यानी सूजन कम करने वाले गुण पाए जाते हैं। इससे शरीर में होने वाली सूजन और जोड़ों के दर्द जैसी समस्याओं में राहत मिल सकती है।

कई रिसर्च में यह भी सामने आया है कि मोरिंगा में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करते हैं।

दिल और पाचन तंत्र के लिए भी फायदेमंद

मोरिंगा का सेवन हार्ट हेल्थ के लिए भी अच्छा माना जाता है। कुछ अध्ययनों के अनुसार यह शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। इससे हृदय संबंधी बीमारियों का खतरा कम हो सकता है।

इसके अलावा मोरिंगा में फाइबर भी अच्छी मात्रा में पाया जाता है, जो पाचन तंत्र को बेहतर बनाने में मदद करता है। कब्ज, गैस और पेट फूलने जैसी समस्याओं से परेशान लोगों के लिए यह फायदेमंद हो सकता है।

ऐसे बनाएं स्वादिष्ट मोरिंगा परांठा

अगर आप मोरिंगा को स्वादिष्ट तरीके से अपनी डाइट में शामिल करना चाहते हैं, तो मोरिंगा परांठा एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है।

जरूरी सामग्री

• गेहूं का आटा
• बारीक कटी मोरिंगा की पत्तियां
• हरी मिर्च
• अजवाइन
• हल्दी
• नमक स्वादानुसार
• थोड़ा तेल या घी

बनाने की विधि

सबसे पहले आटे में मोरिंगा की पत्तियां और बाकी सभी मसाले मिलाएं। फिर थोड़ा तेल डालकर नरम आटा गूंथ लें। इसके बाद छोटी-छोटी लोइयां बनाकर परांठा बेलें।

तवे पर हल्का घी या तेल लगाकर परांठे को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें। आपका हेल्दी मोरिंगा परांठा तैयार है।

नाश्ते के लिए हेल्दी विकल्प

मोरिंगा परांठा दही, अचार या चाय के साथ खाया जा सकता है। हेल्थ एक्सपर्ट्स मानते हैं कि सुबह के समय इसे खाने से शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा मिलती है और दिनभर एक्टिव महसूस करने में मदद मिल सकती है।अगर आप अपने नाश्ते को हेल्दी और पौष्टिक बनाना चाहते हैं, तो मोरिंगा परांठा एक अच्छा विकल्प साबित हो सकता है।